球球今天要幹嘛

有時候在家沒有要聚會，只是單純想吃披薩，這時候就很適合買宅配來冷凍，冷凍即食披薩這次要分享的是披薩老爹虎尾總店。

披薩老爹做義大利披薩的方法很特別，主要是透過低溫（冰箱）發酵法。

而市面上一般常見的是室溫發酵法。

1. 室溫發酵法：酵母消化糖、碳水化合物產生CO2的過程很短，並且產生大顆的氣孔，烤出來的披薩會比較蓬鬆（像是美式連鎖店或是佛卡夏麵包的口感）

2.低溫（冰箱）發酵法：以長時間進行，酵母活動速度變慢，產生更多複雜的美味物質且保持小氣孔，餅皮自然可以達到更美味、更薄的效果。

因為我個人很喜歡薄脆的餅皮，所以喜歡義式薄脆口感的朋友們來吃吃披薩老爹的披薩就對了。

披薩老爹虎尾總店是實體店面，但是現在有提供冷凍披薩超商取貨的服務，可以透過全家好生凍賣場 https://pse.is/3ztd9j，就可以在全家取貨，吃到來自虎尾披薩的美味。我覺得超商可以取冷凍食品宅配真的是一件超級方便的事，省去上班接宅配電話和收貨的困擾。

這次開箱四種口味，台客瘋香腸、瑪格麗特、任性小孩、夏威夷。

有附一張說明可以透過烤箱、電鍋、平底鍋四種方式加熱披薩，非常貼心。

到貨開箱的樣子是用密封袋真空包裝，衛生沒有疑慮，這點讓我很安心。

冷凍取出的樣子，其實沒說看不出來這是還沒加熱的。

台客瘋香腸

口味偏重但卻很夠味的臘腸披薩，小周哥很喜歡臘腸的調味，很符合這個披薩的本質。

瑪格麗特

是我最喜歡的口味，也很適合愛吃素的長輩，番茄、起司、羅勒， 3種簡單的食材就讓美味與薄脆的餅皮一起凸顯出來。

任性小孩

一開始不知道是什麼口味，問了老闆才知道是燻雞蘑菇，重口味的燻雞配上脆脆的蘑菇很搭。

夏威夷

吃披薩的時候不能沒有的口味，酸甜的豐梨和火腿永遠是披薩界中不敗王道。

吃披薩的時候怎麼可以沒有氣泡飲料，

不用大肆慶祝在家裡的日常就可以小奢華，

披薩老爹的冷凍即食披薩的大四喜口味讓我們不用出門就在家度過一個愉快的周末。

＜披薩老爹虎尾總店＞

電話：056310031

地址：雲林縣虎尾鎮立德路129號

營業時間：11：00～14：00，17：00～21：00週一、二公休）

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