台中逢甲開了一家客製化的豚骨麻辣燙，顛覆了以往吃滷味和麻辣燙的經驗，平常吃滷味和麻辣燙的時候湯頭都不能喝覺得有點可惜，最近天氣很冷想吃滷味又想喝點喝點熱騰騰的湯，這裡剛好一次滿足所有需求。
幹麻！豚骨麻辣燙點餐方式是先找位置，選自己想吃的料和主食，最後到櫃台秤重結帳，等待餐點煮好後等叫號取餐，想吃肉和其他配料的部分可以在櫃台進行加點。
裡面的位置還算多大部分都是4人座，在靠近入口處有屬於單人的座位，一個人來吃也覺得很自在。
這裡的環境非常的乾淨，自助的取料吧有超過50種以上的食材可以選擇，不但乾淨整齊食材看起來也都非常新鮮，有青菜類、菇類、和各種火鍋料。主食的部分很令人驚訝，有非常多種的麵類可以選擇，有大甲乾麵、韓國拉麵、蔬菜麵、冬粉、王子麵和科學麵都有。
食材的部分真的多得令人驚奇，你想得到的滷味配料都可以選擇，比較少見的年糕、魚板年糕、水蓮這裡都有。
我和友人各自選了自己喜歡的食材，用一個盆子裝著看起來就好像在吃火鍋吃到飽一樣的豐盛，友人帶著小孩一起來吃也可以夾小孩喜歡的這樣也不會打架。
到櫃檯結帳時可以選擇豚骨加辣的湯頭和不辣的湯頭，和小孩一起吃也有青菜湯頭可以選擇不用擔心小孩不能吃辣的問題，我選擇豚骨加辣的湯頭，小周哥選不辣的，有人因為帶小孩一起來吃所以選擇了青菜的湯頭，因為今天天氣很冷所以我們三個人都選擇了有湯的湯頭，比較可惜的是沒有嘗試到乾拌的口味。
價格的部分是食材重量每100公克44元去計算，每一鍋大概是外面一個小火鍋的價錢，夾比較多火鍋料相對會比較重可以自己斟酌。
櫃台這邊可以加點牛豬雞羊各種肉類，甚至還有鯛魚和海鮮可以選擇，麻辣燙的主角麻辣鴨血和麻辣魚蛋則是在櫃檯加點！差之外還有糖心蛋和起司片的部分。
我的豚骨有辣的麻辣燙上桌了，我的蛋餃看起來超像加了起司，這才想到我剛剛應該加一片起司這樣就很像韓式部隊鍋了，不過已經煮好了下次再來加~
滿滿的一鍋中都是我最愛的青菜、菇類和火鍋料，我家的是水蓮和茼蒿，還有米血、杏鮑菇，不是像吃火鍋的製式菜盤，滿滿一鍋都是喜歡的，吃多少稱多少都由自己來決定！
我很愛我的豚骨加辣湯頭，吃起來根本就不會辣，又可以喝到熱熱又濃郁的湯頭，據說這是用五十幾種中藥材和大骨下去熬的喝起來才會這麼的順口，而且喝完沒有口渴的感覺！這點我覺得非常棒。
麻辣鴨血和麻辣魚蛋也非常好吃，麻辣鴨血是屬於偏結實的那種口感不會軟爛到一個不行，魚蛋的部分QQ彈彈，友人很喜歡全部都吃光了！
友人覺得有無辣的蔬菜湯頭可供選擇，適合不辣和小孩這點很棒，且湯頭鮮甜，可自行選擇自己喜歡的食材，蔬菜新鮮，高麗菜脆又甜，而且南瓜是選用栗子南瓜而非一般南瓜，覺得蔬菜在水準上，辣的黃金魚蛋好吃有入味，只是低脂牛口感偏有嚼勁，比較難咬一點。
飲料的部分選擇紅茶和烏梅汁，冰箱還有其他飲料可以選擇，紅茶的部分是古早味紅茶，友人覺得紅茶不會太甜很讚，或者是喜歡烏梅汁酸酸甜甜的感覺配麻辣燙超級棒。
平常我吃火鍋的時候都會喜歡把我不喜歡的菜夾給別人吃，來這邊可以選擇我自己喜歡的配料決定湯頭，讓我這一餐吃得既開心又滿足，吃不完也可以做外帶隔天繼續吃，我非常喜歡~
整體而言，幹嘛豚骨麻辣燙顛覆了平常吃滷味和麻辣燙的方式，讓你可以選擇自己的食材和湯頭，懶的出門也有外送可以點，推薦給想吃豚骨風味麻辣燙的你！
＜幹麻！豚骨麻辣燙逢甲店＞
電話：0905097063
地址：台中市西屯區福星路317號
營業時間：12：00-02：00
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